Blog | Sous cloche

Rodrigo Mundaca: « Au Chili, avec 50 litres d’eau par jour, il est impossible d’affronter la catastrophe sanitaire »

Marguerite DE LASA29 mai 202029 mai 2020

by Marguerite DE LASA29 mai 202029 mai 20200615

Dans la Province de Petorca, dans la région de Valparaiso au Chili, les plantations d’avocats verdoient au milieu d’un paysage dévasté par la sécheresse. Modatima...

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[VIDÉO] Ayoub, livreur de repas aux sans-abris

Quentin MEUNIER29 mai 202027 mai 2020

by Quentin MEUNIER29 mai 202027 mai 20200753

Sur ses pauses, Ayoub a décidé de rejoindre une association qui vient en aide aux sans-abris pour « se sentir utile ». Ayoub Sahli Pendant le confinement,...

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[VIDÉO] A la table confinée de l’auberge espagnole

Quentin MEUNIER29 mai 202027 mai 2020

by Quentin MEUNIER29 mai 202027 mai 20200597

Le confinement a permis des échanges gastronomiques inter-culturels, comme ici pour apprendre à cuisiner un plat russe. Aisling Garvey Pour certains, le confinement a été...

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Livraisons à domicile: qu’est-ce que le confinement a vraiment changé?

Mathieu BROSSEAU28 mai 202026 mai 2020

by Mathieu BROSSEAU28 mai 202026 mai 20200745

Pendant le confinement, les applications de livraison ont continué à faire le lien entre restaurants et clients. Pixabay Les restaurants étant obligés de fermer, les...

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[VIDÉO] De Medellín à Paris: Juan Pablo Rojas Pineda, cuisinier au temps du coronavirus

Marie DELUMEAU28 mai 202027 mai 2020

by Marie DELUMEAU28 mai 202027 mai 20200700

En tant que chef cuisinier, Juan Pablo Rojas Pineda a aussi la responsabilité d’imaginer les plats. Il aime utiliser des produits locaux, comme ce thon...

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Aux Etats-Unis, une saison des barbecues pas comme les autres

Léa DANDOIS27 mai 202026 mai 2020

by Léa DANDOIS27 mai 202026 mai 20200534

Les fêtes nationales ouvrent également la saison des championnats de barbecue, comme ici à Las Vegas en mai 2011. Tomas Del Coro Le mois de...

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À Lille, des cocktails pour sauver le Quai des Bananes

Marion PEPIN27 mai 202026 mai 2020

by Marion PEPIN27 mai 202026 mai 20200683

Depuis le 15 mars, les bars et établissements de nuit sont fermés. Difficile pour les propriétaires de faire face aux difficultés économiques que cette fermeture...

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Europe: le Pacte vert a-t-il un sens sans une refonte en profondeur de la PAC?

Alice BOUVIALA26 mai 202028 mai 2020

by Alice BOUVIALA26 mai 202028 mai 20200872

La Commission européenne a dévoilé, mercredi 20 mai, deux stratégies de son « pacte vert », qui concernent de près l’agriculture. Ces projets paraissent ambitieux...

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Pour les frontaliers alsaciens, toujours pas de courses en Allemagne

Simon ADOLF26 mai 202025 mai 2020

by Simon ADOLF26 mai 202025 mai 20200796

Le passage sur le pont de l’Europe, qui traverse le Rhin et relie Kehl en Allemagne, et Strasbourg en France, est désormais très limité. Rémi...

Agir

Le déplafonnement des titres restaurant, un pansement sur une jambe de bois?

Elodie DO NASCIMENTO GONCALVES25 mai 202028 mai 2020

by Elodie DO NASCIMENTO GONCALVES25 mai 202028 mai 20200661

4 millions de Français utilisent des titres restaurant chaque année, soit une dépense de 6 milliards d’euros par an. / Elodie Do Nascimento Les restaurants...